新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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