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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗yào)看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么(me)这种(z金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗hǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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