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苹果(guǒ)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的(de)。

　　苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常适(shì)量吃苹果可为(wèi)机体补(bǔ)充一定营(yíng)养成分，有利消(xiāo)化(huà)。

　　酸性或(huò)碱性食物并(bìng)非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹(píng)果口味偏酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进(jìn)行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的(de)食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素(sù)等成分。苹(píng)果属于(yú)碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜(yán)色和纹路(lù)。

　　苹果(guǒ)在(zài)自然(rán)生长的环境下(xià)因光(guāng)照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素(sù)的(de)影响下苹(píng)果(guǒ)会呈现(xiàn)出不同的颜(yán)色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂(zá)的苹果才说明(míng)它(tā)受到的光(guāng)照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比(bǐ)较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候(hòu)，我们可以(yǐ)摸一摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且(qiě)有一(yī)点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食(shí)用，太(tài)硬且表面光滑(huá)的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个(gè)个(gè)头(tóu)差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不(bù)大又有分量就说明(míng)水(shuǐ)分(fēn)充(chōng)足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽(jǐn)量选择中果，那种(zhǒng)个(gè)头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的(de)苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候(hòu)，可以看下苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断(duàn)，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂(dì)很干，说明已经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。

苹(píng)果如何(hé)挑选甜的

　　1、看苹(píng)果(guǒ)的(de)新鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱(zhòu)的，就说(shuō)明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来有一(yī)段时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条(tiáo)纹。

　　3、看苹果的重(zhòng)量。

　　不知(zhī)道(dào)怎么挑选的(de)时候(hòu)，可以用手来掂一(yī)下它的重量，一般来说苹果越重就说明里面(miàn)的(de)水(shuǐ)分就(jiù)越(yuè)多，吃起来(lái)也(yě)就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部(bù)分(fēn)人都是(shì)专挑红色的(de)苹果买，其(qí)实不对(duì)，很多红(hóng)色的(de)苹果可能是(shì)用了染色剂。

　　应该挑选黄里(lǐ)透红，而且看上去有(yǒu)一丝(sī)丝透红的，这样(yàng)的苹果都很甜，而且水分充(chōng)足口昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县感也会非常好。

　　5、看苹果(guǒ)的(de)凹槽(cáo)处(chù)。

　　如果(guǒ)它(t昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县ā)的凹陷(xiàn)比较浅(qiǎn)，苹(píng)果就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷处(chù)比较深的，这(zhè)样(yàng)苹果才会更(gèng)加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹(píng)果，如(rú)果轻轻一(yī)按发(fā)现按不动，这样的苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容易(yì)按下去，就说明这样的苹果比较(jiào)甜。

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